食品衛生責任者の資格を取りました。（資養標第0039762号）
保健所の営業許可も取得しました。（指令吉保第1-317号）

自宅を改造して、風通しの良い衛生的なキムチ製造室を作りました。

製造前には必ず手を消毒し、タオルは使わず、ペーパータオルで乾燥させて、
使い捨ての手袋をします。
ヘアキャップとマスクを装着し、製造に取り掛かります。
作業終了後は器機の消毒を欠かさず行ないます。

あたり前のことをあたり前に続けることがお客様への誠意と考えています。

キムチ製造室

また、当店では１００％国産の素材を使用しています。
ニンニクは１００％青森県産の無農薬のものを使用しています。
ショウガは高知県産の減農薬・無漂白

食品の管理には万全を期しております。